Leírás
A készülék a különösen nagyméretű sonkadarabok feldolgozására is felkészült. A választható 350 vagy 370 mm átmérőjű vágókések elegendő kapacitást biztosítanak ahhoz, hogy a nagyobb termékek szeletelése is gyorsan, pontosan és esztétikus eredménnyel történjen. A pármai szán kialakítása ezért elsősorban olyan üzletek, húsfeldolgozó részlegek és csemegepultok számára előnyös, ahol rendszeresen dolgoznak fel egész vagy csontos sonkákat.
A VSP fejlett funkciói a vágási minőség és az üzembiztonság fenntartását is támogatják. A SmarterSlicing technológia hozzájárul az egyenletes, tetszetős szeletek elkészítéséhez, míg a beépített jelzőrendszer időben figyelmeztet, ha tisztításra, pengeélezésre vagy karbantartásra van szükség. Ez segít abban, hogy a készülék folyamatosan megfelelő állapotban és használatra készen maradjon.
A SmarterSlicing funkciók központilag is felügyelhetők, a rendszer pedig rögzíti a működés során keletkező adatokat. Ezek az információk hosszabb távon hozzájárulhatnak a munkafolyamatok elemzéséhez és hatékonyabb megszervezéséhez. A FoodConnect és a RetailControl kezelőszoftverekkel kialakított interfész egyszerűbbé teszi a berendezés felügyeletét és az összegyűjtött adatok kezelését.
Az intelligens, energiatakarékos Emotion® hajtástechnológia hatékony működést biztosít, az integrált ellenőrző mérleg pedig további támogatást nyújt a pontos munkavégzéshez. A rendszer automatikusan nyilvántartja az elkészült szeletek számát és azok tömegét, majd ezeket az adatokat közvetlenül az érintőkijelzőn jeleníti meg. A kezelőfelületen a vágókés fordulatszáma is gyorsan beállítható, így a gép működése könnyen hozzáigazítható az adott sonkafajtához és szeletelési feladathoz.
